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La méthode d’analyse des risques en 7 principes et 12 étapes
Mise en application (Etude de cas) selon les 12 étapes de réalisation d’un plan HACCP.
L’équipe HACCP et la description de votre production
Gsm : 0690 539 968
Fixe : 0590 995 166
Vous tenez un bistrot, une cafétéria ou un restaurant traditionnel , vous travaillez en milieu collectif
En tant que professionnel de l’alimentaire, vous devez garantir à votre clientèle une sécurité sanitaire maximale. En plus d’assurer la bonne santé des consommateurs, le fait d’adopter une hygiène irréprochable participe à la renommée de votre établissement. Quelles sont les mesures à mettre en place ? Comment bien maîtriser l’hygiène alimentaire ?